ÜÇ KIZKARDEŞTEN HAYATA DAİR...

Muharrem Ayının bu son günlerinde yıllardır vazgeçilmeyen bir lezzetin tarifini vereceğiz. Aslında ayın ortasında annemiz tarafından yapılan ama fotoğraflayamadığımız çok lezzetli bir aşuremiz vardı. Bu da bu ayki ikinci aşuremiz.  Muharrem ayının artık sonu olduğu için bu tarif aşureyi çok seven ve yılın farklı zamanlarında yapanlar için bir fikir olabilir.  Bizde bir aşurenin güzel olması için birçok kriter vardır ama en önemlileri rengi, kıvamı, görüntüsü ve tabiki tadıdır. Bu aşuremizde yaklaşık 60 kişi tarafından yenildi ve çok beğenildi. Malzemeler: 1 kg buğday (buğdayınızı mümkünse bildiğiniz bir yerden alın) 1.5 su bardağı nohut 1 su bardağı kuru fasulye 2 kg'dan 1 bardak az şeker 1 kase dolusu minik doğranmış kuru kayısı 1 kase dolusu minik doğranmış kuru incir 1 kase dolusu kuru beyaz üzüm (iran üzümü diye satılıyor) 1 kase dolusu dut kurusu 1 adet büyük ayva 2 adet elma 1 büyük portakalın kabuğu (minik minik doğranmış olacak) yar...

                   Lezzeti de en az sunumu kadar etkileyici bir börek. genelde peynirli olarak yapılsa da biz  ıspanaklı yapmayı tercih ediyoruz. Her lokmada yufkanın çıtırlığı ve ıspanağın soğanlı lezzeti ağızda inanılmaz bir tat bırakıyor.          Malzemeler: * 1 kg yıkanmış doğranmış ıspanak * 1 büyük soğan * sıvıyağ, tuz, karabiber * 5 yufka* 1 su bardağı süt * 1 su bardağı sıvıyağ *2 yumurta( birinin sarısı)        Yapılışı:        Soğan ve ıspanağı suyunu çekinceye kadar sıvıyağda kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin. Her bir yufkayı dört parçaya bölün. Resimlerde görüldüğü gibi katlayın. Ortasına ıspanaklı harcı koyun, sarın. Ters çevirip fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı, arzuya göre çörekotu, susam, vb. serpin.180 derecelik fırında altı üstü kıza...

     ETLİ BUĞDAY ÇORBASI       Soğuk kış günlerini çorbasız düşünemiyorum asla...       Eskiye özlemin en yoğun yaşandığı zamanlardan biri kış günleri, hele de büyük şehirlerde...       Kimi zaman sobada kızarmış ekmeği arıyoruz, kimi zaman büyükannenin anlattığı hikayeleri       Ne kuzineler kaldı, ne portakal kabuklarını güzel koksun diye üstüne dizdiğimiz sobalar,       Olsun hala aile olmanın güzelliğine sahibiz,       Yarın kar geliyor, hem de cuma akşamı, patlatın mısırları, közleyin kestaneleri, toplayın küçükleri etrafınıza, çocukluğunuzun en muhteşem anılarını anlatın onlara...      Etli buğday çorbası için malzemeler: * 150-200 gr haşlamalık dana eti * 1 çay bardağı bir gece önceden ıslatılmış buğday * 2 litre su * 3 diş sarımsak * 1 limonu...

Çorba tariflerimize bir yenisi ile devam ediyoruz. Sebze çorbaları bizim gibi sebze yemekleri ile arası iyi olmayan çocukları olan aileler için kurtarıcıdır herzaman. Bir kase çorba ile birçok sebzeyi yedirebiliyoruz çocuklarımıza. Bu çorbamızda onlardan biri. Ailecek tüketebileceğiniz bir lezzet. Malzemeler: 1 adet havuç 1 küçük çiçek karnıbahar (yemek için aldığınız karnıbaharın bir çiçeğini kullanabilirsiniz.) 1 küçük çiçek brokoli (yemek veya salata için aldığınız brokolinin bir çiçeğini kullanabilirsiniz.) Birkaç yaprak ıspanak 1/4 pırasa 1 adet kurutulmuş kırmızı biber 3 yemek kaşığı kurutulmuş kabak 1 adet küçük soğan 2 diş sarımsak 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı un 1 avuç pirinç 1 bardak et veya kemik suyu 5-6 bardak su (Koyulaşırsa biraz daha eklenebilir) Tuz Karabiber Nane Kırmızı biber Tarifi: Zeytinyağımızı tenceremize koyup yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsakları soteliyoruz. Daha sonra unumuzu ekleyip biraz ka...

Soğuk günlerin gelmesiyle birlikte sofralarımızdan çorba eksik olmamaya başladı. Hal böyle olunca çorba tarifleri vermeye başlayalım dedik. İlk tarifimiz klasik bir tat olmasıyla birlikte herkesin farklı şekillerde yapabildiği yayla çorbası. Biz de haftasonu gerçekleştirdiğimiz aile yemeğimizde herkesin severek yediği bu çorba çeşidini sunduk. Yapımı oldukça kolay olan çorbamız herkes tarafından çok beğenildi. Hatta fotoğrafta görüldüğü üzere resmini çekmek için kaseye koyduğumuzda ne yazık ki kaseyi dolduracak kadar kalmamıştı. Malzemeler: 1.5 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı un 1 yumurta sarısı 1 çay bardağı pirinç 3 yemek kaşığı tereyağ 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 8 bardak su 1 bardak et suyu veya kemik suyu Tuz Nane Toz kırmızıbiber (arzuya göre) Yapılışı: Birçok kişinin önceden su kaynatıp sonra terbiye yaparak yaptığı bu çorba için çok basit bir tarif vereceğiz. Önce derin bir kaseye yoğurdu, pirinci, yumurta sarısını, unu, 2 kaşık tereyağını ve birazda naneyi koy...

Herkese merhaba, İşte üç kızkardeş bloğunu oluşturmaya karar verdiğimiz kahvaltı soframız. Kahvaltılar her zaman bizim için çok özel olmuştur. Özellikle hafta sonu kahvaltılarında en güzel sofralar hazırlanmış, uzun uzun sofra keyifleri yapılmıştır. Bu kahvaltıda bizim için öyle oldu. Sofrayı hazırlarken diğer blog sayfalarındaki yeni trendlerden de faydalandık. Kahvaltılık ağırlıklı bir sofra olmasıyla birlikte ev yapımı çeşitlerde vardı.Tarifler daha sonra gelecek. Şimdilik hoşçakalın

         Eğlencelidir kızkardeşlik ve de maceralı...Aynı evde, farklı hayallerle uzun yıllar boyunca aynı güne uyanırsınız. Yıllar geçer, başka evlerde oturup,  bir araya geldiğinizde o günlerin anılarına dalarsınız.          Küçükken en iyi oyun arkadaşıdır kızkardeşiniz. Üç kız olunca pek de arkadaşa ihtiyaç duymazsınız. Komşuculuk eğlencelidir, eczacılık keyifli. Oyuncağı da paylaşırsınız, yemeği de hatta cezayı da.            Yaşlar ilerleyip farklar azalınca işte o zaman macera hızlanır. Önce kalkan kırmızı kazağı kapar, o güzel topuklu çizmeleride. Geç kalan hem kızar, hem de diğer günün intikamını planlar.           Cuma akşamları kızartıp bir tava patates titreye titreye korku filmi izlersiniz bir koltukta. Dikkatsiz ablanızın ortada bıraktığı günlüğü en heyecanlı masallardan bile eğlencelidir. Mutsuz...