DOMATES SOSLU SUCUK KÖFTESİ

                 Köfte çocuklu evlerin baştacıdır.Bizim evde de kurusu, fırını, kimyonlusu, salçalısı, izmiri, vs. aklınıza gelen her türlü köfte pişirilir.

                 Sucuk köfteside en sevilen lezzetlerden birisi... Soslu olarak pişirdiğimiz köftemizi patates püresi ve pilavla servis yapıyoruz Ancak çocukların acıktık naraları eşliğinde servis aşamasını çekmeyi unuttuk, bir dahaki sefere, affola...

 

    

         500 gr az yağlı kıyma, 1 rendelenmiş büyük soğan, 4-5 diş ezilmiş sarımsak, 2-3 yemek kaşığı galete unu, kimyon,  tuz, kırmızıbiber ve karabiber yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde köfteler yapılır. köfteler eritilmiş sıvıyağ ve tereyağı karışımında kızartılır.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

            

 

          Tavada incecik doğranmış yeşil biberler kavrulur. İnce doğranmış domates ve tuz ilave edilir. Domaresler yumusayınca köfteler eklenir ve tüm tatlar özdeşleşene kadar 15-20 dk kısık ateşte pişirilir.

      Afiyet olsun.