SEBZELİ KÖFTE

          Hep söylüyoruz köfte bizim evde baştacıdır diye. Sebze sözünü duyunca çil yavrusu gibi kaçışan küçük canavarlar bile sebzeler köfteye dönüşünce masada hemen yerlerini alıveriyorlar. Zorlamaya gerek kalmadan sebzeler midelerine iniyor. İşte ister kızartarak ister fırında pişirebileceğiniz, evdeki sebzeye göre değiştireceğiniz pratik köfte tarifimiz ...

          Malzemeler:

         2 sap pırasa (minicik doğranmış)
         1 küçük soğan (rendelenmiş)
         1 patates (rendelenmiş)
         1 havuç (rendelenmiş)
         1 kabak (rendelenmiş suyu sıkılmış)
         2-3 çorba kaşığı galete unu
         1 büyük yumurta
         150-200 gr kadar kıyma
         1/2 demet maydanoz
         tuz, karabiber, kimyon, kekik, nane
        
         Yapılışı:

         Tüm malzemeleri iyice yoğurup top köfteler yapın. Fırında pişirecekseniz galete ununa bulayıp fırına dizin.175 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Yada bol yağda kızartarak yağını süzdürüp pilav yada püre ile servis yapın.