ÜÇ KIZKARDEŞTEN HAYATA DAİR...

            Nisan ayının son demlerini yaşarken güneşli bir pazar gününü evde geçirmek istemedik ve pazar kahvaltısında Dedeman İstanbuldaydık.                Açık büfe kahvaltıda çok fazla çeşit olmasa da menü lezzetli, hizmet güleryüzlü ve kaliteliydi.  Fiyatlar  arada bir gelinirse bütçeyi zorlamaz.  Ayrıca acik bufe kahvalti çeşitli internet sitelerinde indirime giriyor.                   Daha sonra baharın tüm güzelliklerinin bir araya geldiği Yıldız Parkında harika bir gezinti yaptık.                     Bu harika bahar gününde park masallar kadar güzeldi.             Yeşiller sarıya dönmeden bu güzelliği yaşamanızı tavsiye ediyoruz.              Hala laleleri görebilir,           ...

              Her bebeğe lazım bu battaniyeler sadece bir yastığın yarısı kadar yer kaplıyor. İster arabada isterseniz dışarıda kullanabileceğiniz bu battaniye katlandığında bir çanta şeklinde görünürken açık halinde bebeğiniz için bir yastık ve üzerine örteceğiniz bir battaniye oluyor.  

            Yapılışı çok kolay olan ve patlıcan sevmeyenlerin bile afiyetle yediği bu böreğin lezzetinin artması için bir kaç püf noktası var. Öncelikle börek için kullanılan yufkanın mümkün olduğunca kuru olması gerekiyor. Eğer yufkanız çok tazeyse açıp bir iki saat bekletmenizi öneririz. İkinci olarak hamurun ince dökülmesi gerekiyor. Son olarak da fırınınızın altının ve üstünün eşit derecede kızartması gerekiyor. Aksi takdirde hamur tadı olmamasına rağmen içerisindeki malzemeler nedeniyle böreğin hamurumsu bir görüntüsü oluyor.              Malzemeler:            2 yufka            1 su bardağı süt            1 su bardağı közlenmiş patlıcan            1/2...

                   İki mükemmel lezzetin muhteşem buluşması Brownili Cheescake...                  Çikolata parçaları ve cevizle lezzeti artırılmış browni tabanın üzerine beyaz çikolata katkılı ve labneli pişirilmeyen krema katı hazırlandı. Üzerine %60 kakao oranlı çikolata ve kremadan hazırlanan ganaj dökülüp, soğuk servis yapıldı.                              Afiyet olsun.  

        Davet sofralarımızda severek ikram ettiğimiz hem göze hem de damağa hitap eden bu pastanın yapımı zorlu gibi gözükse de aslında bir kaç püf noktası bu lezzete çarçabuk ulaşmanızı sağlıyor.                           Önemli olan iki renkteki pandispanyayı resimde görüldüğü şekilde birbirinin içerisine geçirerek 4 kat pasta tabanı elde etmek ve bunları bir beyaz ve bir siyah olarak yerleştirmek...               Pastanın özelliğini kaybetmemesi için ara katlarda kullanılan kremanın ince olması gerekiyor. Biz lezzeti arttırmak için krema ve çikolata ile hazırladığımız ganajı kullanıyoruz. orta katı ince dövülmüş fındık, ceviz, v.s. ile tatlandırıyoruz ve pastayı kremayla kaplamadan önce aynı ganajla sıvıyoruz. Etrafını krem şanti ve fındık kırığı ile kaplıyoruz. ...

     Hafta sonu sevdiklerimiz bizimleydi. keyifli ve eğlenceli günümüzden geriye kulaklarda hoş bir seda, damaklarda ise lezzetli menümüzün tadı kaldı... Tuzlular ve Salatalar: Patlıcanlı Börek Talaş Böreği Yalancı Su Böreği (Makarnalı Börek) Milföy Gül Böreği Pastırmalı Kaşarlı Kol Böreği Yoğurtlu Yeşil Fasulye Salatası Erişteli Mercimek Salatası Közlenmiş Biberli Havuçlu Patates Salatası Tatlılar: Brownili Cheescake Damalı Pasta Muzlu Rulo Pasta Kayısı Marmelatlı Mini Tartlar Kardeşten kardeşe gelen tatlı bir hediye ise gülümseten Vakko Extrafine çikolatalardı...  

         Her bebek kısmetiyle gelir diye ne güzel söylemiş büyüklerimiz...        Ailemize yeni katılan güzel kızımızın mevlidinde de bu bereket devam etti. İlerleyen günlerde bazılarının ayrıntılı tariflerini vereceğimiz menümüz:        Tuzlular:      Sade pide      Beyaz Peynirli Pide      Sigara Böreği      Ispanaklı Yufka Böreği      Ispanaklı Mayalı Börek      Sakallı Sandviç      Susamlı Kurabiye        Salatalar:      Mayonezli Havuçlu Patates Salatası      Yoğurtlu Kuru Biber Salatası                           ...

              Bu harika sepet annemiz tarafından ailemize yeni katılan bebeğimiz için tamamen ona özel   olarak tasarlandı. Başka hiçbir yerde bulunmayan bu sepet ilk olarak bu blokta annemizin eli köşesinde sizlerle buluşuyor.  

                  Hayatımızda olmazsa olmazlardandır bu muhteşem gün batımını izlemek....                   Her baktığımızda bize İstanbul' un hala yaşanılabilir olduğunu hissettirir.                   Bu muhteşem manzarayı yemek ve çocuklar için oyunla birleştirmek istedik. Yemek için bu sefer İ.B.B. tesislerini tercih ettik. Çeşit bol ve fiyatlar makul.Balık, kuzu tandır, kaşarlı ve normal köfte olmak üzere farklı menüler tercih ettik.                               Üzerine de tatlı olarak profiterolü denedik.

                  Çatalca' da bu zamanlar bizce yılın en güzel zamanları... Sanki gökkuşağı yere inmiş ve her bir bitkinin üzeirne farklı bir rengi kondurmuş. Bütün bu renk cümbüşü bir de yemyeşil çimenler ve çiçeklenmiş ağaçlarla birleşince seyretmenin tadına doyum olmuyor.                   Tabi ki seyir kuru kuru gitmez. Bu konuda tercih size kalmış. İster taze demlenmiş çay eşliğinde nefis bir köy kahvaltısı, ister kendin pişir kendin ye enfes bir mangal...İster çocukları toplayıp çimenlerin üzerinde çift kale maç yapın, isterseniz serilin hamağın birine, bırakın rüzgar hafif hafif yüzünüzü okşayıp ruhunuzu dinlendirsin.                   Çatalca' da her zevke ve keseye uygun mekan bulunmakta. O yüzden mekanı seçmede terc...