ÜÇ KIZKARDEŞTEN HAYATA DAİR...

Her yiyenin harika bir lezzet diyerek yediği, defalarca tarifi verilen hatta birçok kişinin bildiği ve yaptığı bu kurabiye mevlidimizin en özel lezzetlerindendi. Tarifi: - 1 su bardağı tahin - 1 su bardağı pudra şekeri - 1 su bardağı sıvıyağ - 1 su bardağı çekilmiş fındık - 1 paket vanilya - Aldığı kadar un  (3.5-4 çay fincanı) - Üzeri için fındık Yapılışı: Derin bir kapta tahin, sıvıyağ, fındık, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırıyoruz. Üzerine unu ekliyoruz ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Daha sonra hamurumuzdan küçük parçalar kopartıp yuvarlıyoruz ve tepsiye diziyoruz. Üzerlerine birer tane fındık yerleştiriyoruz. 170 derecede kurabiyelerin üzeri çatlayana kadar (yaklaşık 10-15dakika)pişiriyoruz. Püf noktalar: Kurabiyeler çabuk piştiği için pişerken başında beklerseniz çok pişmesini engellersiniz. Kurabiyeleri soğuduktan sona tepsiden alırsanız dağılmasını engellersiniz.

                 Ailemizin en küçüğü, nam-ı diğer dedesinin küçük adamı...                  Hoşgeldin küçük prens,                  İyi ki de geldin...                  Seni çok seviyoruz.                  Ömrün güzelliklerle geçsin,                  Sana ailen ve sevdiklerinle çok mutlu bir ömür diliyoruz...!                   Teyzelik bu günlerde daha da bir anlamlı oluyor. Bizde herşeyin unutulmayacak kadar güzel olması için neredeyse bir ay öncesinden hazırlıklara başladık. Eh eme...

             Sizleri hamarat ve yaratıcı annemizin kendine özel muhteşem tasarımları ile tanıştırmamızın zamanı geldi. İlerleyen günlerde haftada bir gün sizleri annemizin eli köşesiyle buluşturacağız.             Annemizin tek bir dileği var. Bu tasarımları yaptığınızda ya da yayınladığınızda kaynak göstermeden kullanmamanız!!!                      Çok yakında ANNEMİZİN ELİ köşesinde buluşmak dileğiyle!                      

                     Hasta torun isterde anneanne hayır diyebilir mi? Bu sayede akşam eve geliyoruz ve kendimizi nefis ıspanaklı börek kokularının içerisinde buluyoruz.                     Ne mi yaptık? Tabii ki nefis ev yoğurdu ile servis!!!!                                        Ispanaklı böreği ister açma isterse yufka olsun genelde ıspanağı çiğden kullanarak yapıyoruz. Ispanağı güzelce yıkayıp doğradıktan sonra yarım ay şeklinde doğranmış soğan ve tuzla ovarak iç malzemesi olarak kullanıyoruz. Böylece börek piştiğinde ıspanak ve soğanın sulu lezzeti her lokmada  hissediliyor.           ...

         Bugün geliyor, yarın gelecek, hafta sonuna kaldı, şimdi, az sonra diye beklediğimiz kar bir türlü bize gelmeyince bu sefer biz düştük onun peşine...         Oldu mu oldu, hele de nefis lezzetler yeşil Bursa' nın o muhteşem dağ havası ve karla birleşince katmerli bir keyif oldu bizim için,        İlk molamızı sabah kahvaltısı için Yalova Özdilek' te verdik. Açık büfe ve serpme kahvaltıları var. Acele ettiğimiz için serpmeyi tercih ettik. Çeşitli ve lezzetliydi. Fiyatları da oldukça makul        Karın belimize kadar çıktığı günlerden bile daha soğuk bir günde başladı Uludağ maceramız. İlk kar her yeri kaplamıştı ve lapa lapa yağmaya devam ediyordu. Zirveye ulaştığımızda dereceler -10' u gösteriyordu. Her yer beyaza bürünmüştü. Sizi sarıp sarmalayan sessiz ve düşünceli bir beyazlık. Bir müddet sonra her yer birbirine benziyor ve insanların kayak...

Çay saatlerinizi şenlendirecek bu enfes kurabiyenin diğer bir özelliği sıvıyağla yapılıyor olması Malzemeler: 1,5 çay bardağı sıvıyağ 2 haşlanmış yumurta sarısı 2 çay bardağı pudra şekeri 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 100 gr. badem unu (toz badem) Aldığı kadar un Yapılışı Tüm malzemeleri karıştırıp, merdaneyle açıyoruz. Kalıpla şekiller kesip, yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. 175 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Biz çocukluğumuzdan beri peynirli hamur işlerine bayılırız. Verecğimiz bu tarifle peyniri bol yumuşacık poğaçalar yapabilirsiniz. Yapımı çok kolay ve fırından çıkar çıkmaz tükenebilecek bir lezzet. Malzemeler: 3.5 su bardağı un 4 yemek kaşığı tereyağ 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 paket dr. oetker instant maya 1.5 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz  1 yumurta sarısı Çörek otu Susam 200 gr beyaz peynir Yapılışı:  Unumuzu derin bir kaba koyup ortasına mayayı şekeri ve tuzu ekliyoruz. Diğer tarafta tereyağı ve sıvı yağı sütle karıştırıp ılık olacak kadar ısıtıyoruz. Bu karışımı mayanın üzerine ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamurumuz tamamen toplanıp homojen bir kıvam alınca üzerini örterek vaktiniz varsa 1saat yoksa yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.  Mayanın etkisi ile dolaptan çıkardığımızda kabarmış olan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. Bu parçaları elimizde güzelce açarak ortalarına peynir koyup kapatıyoruz ve ...

                 Tatlıyı kendimiz uydurduğumuz için adını bulmakta biraz güç oldu. İsmini oğlum buldu. "RENK AŞKI"             Tatlının aslında bir de beyaz katı var. Ancak bizim kaselerimiz almadı. Tarifini aşağıda vereceğiz.                Bu tatlının özelliği, çeşitli gıdalara alerjisi olanların yapabileceği alternatif tatlar içermesi...              Beyaz ve siyah katlarında süte alternatif olarak soya sütü, kakaoya alternatif olarak keçiboynuzu unu kullanıyoruz. Keçiboynuzlu muhallebinin tadı bence tahin pekmezi andırıyor. İlerleyen zamanlarda evde yapılmış badem sütü ve hindistancevizi sütü ile de denemelerimiz olacak. Turuncu katı balkabağı ile yaptık. İsterseniz portakal suyu ile de yapabilirsiniz. Üst katı...