ÜÇ KIZKARDEŞTEN HAYATA DAİR...

     Bizim karamel dediğimiz şeyin karamel olmadığını, anlamamız biraz uzun sürdü.      Meğersem o dillere destan dulce de leche, efendim condensed milk, efendim her tatlının yanına sos niyetine olmazsa olmaz süt reçeli bunların hepsi bizim karamel dediğimiz şey çıkmaz mı çıka çıka...      Malzemesi çok basit, tadı enfes, tatlıya sos, pastaya dolgu, kahvaltıda fındık ezmesine alternatif, her derde deva (şaka) tarif....      Sadece süt (mutlaka açık süt olmalı çok üzgünüz ama pastörize sütle olmuyor efendim, kendinize güvenilir bir sütçü bulun lütfen), şeker ve karbonata birde hatta bizce en önemlisi ortalama 1,5 saatlik bir sabra ihtiyacınız var.     Biz ölçü kullanmıyorduk. Şeker oranı arzuya göre değişiyor. Rehber  olarak 2 litre süte iki bardak şeker koyup kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca bir tatlı kaşığı karbonat ilave ediyoruz. Şenlikte bundan sonra ...

Tek kişilik ikramı kolay patates salataları yaptık. Malzemeler: 1 kg patates 5-6 adet havuç 1/2 demet dereotu 1/2 demet maydanoz 1/2 demet nane 1/2 demet taze soğan tuz, biber 2 limon suyu mayonez sıvıyağ süslemek için çeri domates Yapılışı: Patatesleri haşlayıp, ezin. Havuçları bütün haşlayıp, zar büyüklüğünde doğrayın. Tüm yeşillikleri doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırıp, silikon kalıplara dökün. ters çevirip çeri domatesle servis yapın.       Afiyet olsun.